【文昌美食】舌尖上的文昌 美食之旅 直播(作品集合网址)

楼主:自游人阿端 时间:2017-08-05 09:55:43 点击:502 回复:39
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  早早出发了
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楼主自游人阿端 时间:2017-08-05 10:01:23
  文昌,绕不开鸡。海南人对鸡似乎有一种特别的感情,有“无鸡不成宴”之说。 “鸡”也是中国各个菜系中不可或缺的主角。每一道烧鸡菜肴背后都有一段传奇故事,我们海南的文昌鸡也是一样。 “四大名菜鸡为首,正宗产地在潭牛”。文昌鸡位居"海南四大名菜"之首,其源产地就位于潭牛镇天赐村。我们从海口到文昌的第一站便来到天赐村。----椰林村人

  

  

楼主自游人阿端 时间:2017-08-05 10:15:39
  

  
楼主自游人阿端 时间:2017-08-05 11:12:35
牛镇天赐村:此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。个体不大,重约1.5斤,毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。天赐村独特的环境造就了文昌鸡美食魅力经久不衰。都说大榕树下好乘凉,然而我们却意想不到的是天赐大榕树下养的文昌鸡竟然如此美味。用柴火粗盐精制的盐焗鸡新鲜出炉了,我们一概用手抓,带着热气的盐焗鸡,皮色金黄,芬芳浓郁,顿时味蕾大开,吃过之后余味留齿,真让人欲罢不能。那甘甜的白切鸡同样让人回味无穷。----椰林村人

  

  

  

  

  

  

  

  

  

楼主自游人阿端 时间:2017-08-05 11:45:28
  

  

  

  

  

  
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作者:打羽毛球吗 时间:2017-08-07 08:50:24
  怎么只有一个相关的贴,看不过瘾呢
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:26:18
  2016年11月,“首届中国金牌旅游小吃”榜单经过近半年的严格评审终于揭晓,来自全国的200个金牌旅游小吃在北京饭店集体亮相!200种金牌旅游小吃榜,海南7种小吃入围,其中,文昌抱罗粉榜上有名!


  
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:27:50
  
锦山牛肉干是一道色香味俱全的小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,为下酒的上乘食料。而且它有抗衰老、补血、强身健体的作用。
锦山牛肉干讲究配制技术,制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。水牛
肉或黄牛肉都可以,但要选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米,大3厘米,长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。调料腌肉一定时间后,就放料锅里熬煎。熬煎时要掌握好火候。煮好后晒干。晒时要十分注意适度,晒不干会发臭,晒太干则失其味。晒后又放回锅里再小火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的佐料,又别有风味。
  
海南特色小吃铺前糟粕醋,糟粕醋又称女人醋、三八醋,是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等,酸辣开胃,很受欢迎。
  
有一种美食,爱吃肉的人绝对不能放过,它就是重兴赤烧,重兴是镇名,位于文昌市最南端。重兴赤烧与四川达州的“灯影牛肉”有点像,区别在于表面上的油不是油,而是蜂蜜。花生油、酱油、五香粉、蒜茸、白糖、酒、胡椒粉、蜂蜜腌过的赤烧,烘烤让调料香味深入猪肉的每一丝纹理,让人有一种想大口吃肉的欲望,单是咬上一口,会有一种赤烧在口腔里跳舞的感觉,整个人都兴奋起来。
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:31:49

  
  海南文昌东郊椰林风景区,在绵延十里的建华山海岸线上,葱翠的椰林,组成一条一望无际的林带,可谓海岸线上一道天然绿色屏障。建华山椰林深处,占地70多亩的百莱玛度假村,椰风海韵,是体会椰风海韵的好去处。


  海南椰子半文昌,文昌椰子半东郊,因此文昌与椰子相关的美食也非常多。来文昌必先欣赏椰林。
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:34:41
  东郊镇是我国著名的椰子之乡,不只是有闻名遐迩的东郊椰林,而物产也相当的丰富,像八门湾和清澜渔场的海鲜都是十分出名的。东郊镇有着丰富多样的休闲文化,吃下午茶在当地形成了浓厚的风气。到东郊镇圩吃下午茶,是我们行程的第四站。在此之前,我们前往东郊椰林,领略海南椰风海韵的发源地的旖旎风光及拍摄了一组模特大片。-----椰林村人

  
  
  
  
  
  
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:35:42
  我们文昌美食一日游,第五个行程也是终点站来到了环球码头。环球码头在文昌市清澜镇码头,从鲳鱼到鲨鱼,从蛤蜊到鲍鱼,这里无所不有,打渔回来的渔民们住在码头附近的船上,这里的海鲜用价廉物美来形容还不足以说明。我们是在周六下午6点多到达环球码头的,因为周末的缘故,这里人气旺盛,摩肩接蹱,各地口音的讨价还价声此起彼落,热闹非凡。 环球码头的海鲜世界,这里从生猛的大龙虾到各种螃蟹、沙虫和石斑鱼,以及海马、海星、海刺猬、海鳗、蛇鳗、马鲛鱼、对虾、鲍鱼、章鱼和象拔蚌等海鲜品种,以及各种海鲜干货,应有尽有。-----椰林村人
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:38:46

  
  
  
  
  
  
  
  
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:39:26

  
楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 11:41:39
  文昌美食一日游,原来可以这么丰富【海南在线首页推荐】
  作者:椰林村人
  http://bbs.tianya.cn/post-189-594521-1.shtml
作者:打羽毛球吗 时间:2017-08-07 14:54:51
  看到了,哈哈,嗯,我对吃不感兴趣,是专程来看我们家土猫的。。。。。
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楼主自游人阿端 时间:2017-08-07 16:43:02
  美客美吃文昌行 作者:人杰地灵


  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8410-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 08:40:53
  走进文昌鸡的发源地--谭牛村委会天赐村
  作者:玲子
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8417-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 08:41:35
  【文昌美食】蓝天白云飘椰林,美食文昌娓娓来
  作者:古水
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8413-1.shtml
作者:打羽毛球吗 时间:2017-08-08 08:55:03
  前两天好像看到糟粕醋的店面,现在怎么找不到了。。。在文昌中学旁边的啥店了??
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楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 09:20:39
  视频:文昌美食 杰哥与土猫现场访谈
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8416-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 23:38:11
楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 23:38:42
  文昌的美食有啥?看这里就对了!
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8418-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-08 23:39:20
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8418-1.shtml
  走进文昌鸡的发源地--谭牛村委会天赐村
楼主自游人阿端 时间:2017-08-09 10:32:31
  【舌尖上的文昌】到文昌做个幸福的吃货
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8422-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-09 12:22:31
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8424-1.shtml
  去文昌吃海鲜,还是需“环球”?
楼主自游人阿端 时间:2017-08-09 12:49:24
  【文昌美食】土猫小姐姐东郊看椰林,一网打尽文昌小吃
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8426-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-10 20:19:43
  文昌吃事地图
  作者:土猫
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2NjQ5NTY0NA==&mid=2247484055&idx=1&sn=945eed0b145ca91165ab1707117617fe&chksm=ea8c7164ddfbf872c1e9c4bafca346e7df7ec7c08410b5b86157aabdb9c9e12128493ec0ea95&mpshare=1&scene=1&srcid=0809tBViyZrAy1lT3D1Z3mof&pass_ticket=Q2/U94CjGDN3dvfx6uigZRllAH/8PIKj51NlbC0FQpi/3 Hw6/ffhoKGgpyULbck#rd
楼主自游人阿端 时间:2017-08-10 20:21:52
  泛旅官方微信公众号

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzI1MzcyOQ==&mid=2650786940&idx=1&sn=339c2926c373e2668f7b3c4c24667885&chksm=871aba72b06d3364f8276c9996420e60cd5bcd998b463998e3d4b438c417e1f02ee93c153108&mpshare=1&scene=1&srcid=0809eHbMcsUtQzmwzzoMN753&pass_ticket=Q2/U94CjGDN3dvfx6uigZRllAH/8PIKj51NlbC0FQpi/3+Hw6/ffhoKGgpyULbck#rd
楼主自游人阿端 时间:2017-08-10 20:23:21
发现海南岛官方公众号
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMjUzMTU2Nw==&mid=2247484968&idx=1&sn=ae9084f279e1a03435ce33c525164d24&chksm=e8923528dfe5bc3ec45d612af3342b3cfa911dd7a1f0a8043051e24b60c8eb7b592c2d23f108&mpshare=1&scene=1&srcid=0810gcmZwsfuPGqpAcqUDWBt&pass_ticket=Q2/U94CjGDN3dvfx6uigZRllAH/8PIKj51NlbC0FQpi/3 Hw6/ffhoKGgpyULbck#rd
楼主自游人阿端 时间:2017-08-10 20:24:51
  泛旅杂志
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzI1MzcyOQ==&mid=2650786945&idx=1&sn=2c9cd8dd08d372600789a327d27bacd6&chksm=871aba8fb06d3399e01f140faecdcfc4c1bf9d48b5f4c59f07f05776c35378b53d69e23c7b03&mpshare=1&scene=1&srcid=0810sXgy8TjJ4sZ1AXXCghr1&pass_ticket=Q2/U94CjGDN3dvfx6uigZRllAH/8PIKj51NlbC0FQpi/3+Hw6/ffhoKGgpyULbck#rd
楼主自游人阿端 时间:2017-08-14 12:18:43
  微信走读家


  厉害了!文昌美食与旅游印象:天赐、环球、上天!

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzQ1NzEyNA==&mid=2651063979&idx=1&sn=f23e47697dee1ef5d94c16e6f27ecd39&chksm=840683a0b3710ab67bc99172a41360d753cdca5d58fe4b8befaadd1cd0ee1c16c55ff8f33aaa&mpshare=1&scene=1&srcid=0811u8soEgFPFBMDt3gFHy4D&pass_ticket=WTbUwTTDNdQxVc2rNyQc09K79rulH2BP8TOezix585YO1T4LMz+i1SdmvoDLi6gc#rd
楼主自游人阿端 时间:2017-08-17 00:24:55

  文昌鸡的食之道----美食文昌行
  http://bbs.tianya.cn/post-servantonline-8439-1.shtml
楼主自游人阿端 时间:2017-08-17 00:25:46
楼主自游人阿端 时间:2017-08-17 00:39:48
  阿若笔下的美食文昌:巧得佳馐飨八方

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MTEyNTI3Nw==&mid=2247484748&idx=1&sn=3de8748e8a815bfd2432ed7d538b51a6&chksm=fb976d3ecce0e428d81ce9c1c629a191d7d115ac13c5576697451e34418b96843a05b7c8a93f&mpshare=1&scene=1&srcid=0817UGKTFXI1DTmSJsGqvqLX&pass_ticket=tkbYB4VkC5EqTFmAAtcyfVT115l2YXPRvCqg98lbVDbJRKIDjrDriLsYHce70n62#rd
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