一闪一闪亮晶晶的海南满天星,你不可不尝的好滋味

楼主:天之涯女2015 时间:2018-01-08 14:53:14 点击:94 回复:1
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  满天星甜带微酸,香气浓郁,因为种植少,市售价格会比普通百香果更高一些。对于像小编这种对酸比较敏感的人群,更建议食用满天星。
  
  熟度越高的果子口感越佳,弊端是在八成的时候表皮会开始微微皱皮,影响果子外观的美观性,因此最适宜的采果标准是在7.5成后采摘。

  百香果是后熟型果子,跟香蕉一样,新鲜采摘的百香果是酸的,表觉得越新鲜越好,新鲜的果子需要在20度以上的气温放2-3天,这个时候的百香果会有一个醣化转换的过程,这个过程下来百香果的香味跟甜度都会提升。
  
  海南的百香果跟其它产地不一样的地方是昼夜温差,加上得天独的气候使得果子自然比其它产地的品质好,加上可控采摘成熟度的操作,能够精准把控品质,让消费者品尝百香果带来的热情味道。

  百香果是热带藤蔓植物,新鲜的百香果果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,表面绿色减退,逐渐呈现红色。越是红艳酸甜的滋味越是浓郁。
  
  果皮无破损的百香果在通风干燥环境下,可以放一个星期,这时百香果的外皮会因为脱水起皱,凹陷的百香果不是变质哦,反而因为脱水的过程使它的果瓤更加甜酸哦。
  
  经过醣化转换后的百香果在1-5度的室温下可保存时间1个月之久。

  挑选时候要注意:
  果梗为青色的果子最新鲜,拿到手边掂重量,摇晃起来不散的品质最佳。

  
  福利来了!预告:海南好东西专业运营团队于近期精选出一款品质至优、极具性价比的满天星百香果,将于本周正式上架微店!!!

  现附上海南好东西微商城二维码,敬请期待!

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楼主天之涯女2015 时间:2018-01-08 14:58:34
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