发了芽的大蒜人吃了会中毒?

楼主:zhangsh555 时间:2018-01-03 09:58:21 点击:43 回复:0
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  大蒜味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

  

  但是有的大蒜因为放时间太久所以发芽了,都以为发芽的大蒜都不能吃了,其实我们想错了,发芽的大蒜比普通的大蒜营养更高,发芽的大蒜含有更多的对心脏有益的抗氧化物质。

  

  发芽的豆类和谷物提高了抗氧化的活性,但如果发芽的大蒜已经发黑或者腐烂那就千万别再吃了
  

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