原来我们海南人经常吃的莲雾,是那么的厉害!

楼主:钢牙MM 时间:2016-09-18 15:02:31 点击:7257 回复:25
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  莲雾老家在马来群岛,先是漂洋过海到台湾,然后又来到了我们亲爱的海南岛,现在莲雾树可是满大街都是,那你知道它有什么独特的魅力么

  今天呢,让小编来为你们好好的扒一扒,莲雾是个什么“小妖精”?

  营养价值

  莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

  

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楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:03:00
  莲雾的功效

  解酒
  酒席上,莲雾不仅可以作为一盘美味的水果,还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效,是宴席上的常客。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:04:00
  利尿

  能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  

楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:04:00
  宁心安神

  莲雾可以缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、失眠等现象,起到镇静安神的作用。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:05:00
  助消化

  小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:06:00
  润肺止咳

  台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:07:00
  不宜多吃人群

  莲雾是寒性水果,生理期的女性和阴虚的朋友尽量减少食用;莲雾具利尿作用,孕妇、婴儿及频尿者也不宜多食;患有胃溃疡的患者避免空腹食用。同时莲雾凉血,性甘寒而滑利,能除热通便。不能与蟹同食,会有损于肠胃,易致腹泻。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:08:00
  看了那么多功效,有没有想买来吃呢?那你知道该怎么挑莲雾么

  1.查看表皮纹理

  要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:11:00
  2.查看果实颜色

  颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:12:00
  3.掂量莲雾的重量

  在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:13:00
  4.观察莲雾的果蒂

  挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:14:00
  有些人不喜欢吃莲雾是觉得没有什么味道,口感也不是很好,但是吃货们不要为此放弃这个美食,让我来解救你们!

  莲雾拌蛰皮

  材料:莲雾200克,海蜇皮(发好的)200克,葱2根
  调味料:(1)盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙
  (2)麻油1大匙
  作法:1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。
  2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。
  3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。
  注:莲雾蜇皮须现拌现吃。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:14:00
  莲雾花生凉拌

  材料:鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克,胡萝卜20克、葱
  调味料:盐1小匙

  作法:
  1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。
  2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入调味料,莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:14:00
  莲雾沙拉盅

  材料:莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。
  调味料:沙拉酱2大匙。
  做法:1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;
  2.芦笋,虾仁烫熟备用;
  3.莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;
  4.放人处理好的材科,淋上沙拉酱即可。

  
楼主钢牙MM 时间:2016-09-18 15:15:00
  牛奶莲雾汁

  材料:莲雾,纯牛奶
  做法;1. 莲雾切小块点 方便榨汁;
  2. 纯牛奶倒入榨汁机;
  3、开榨!

  
作者:天之涯女2015 时间:2016-09-18 16:06:00
  楼主写的非常不错,赞一个
作者:吃西瓜2016 时间:2016-09-18 17:22:00
  @钢牙MM 2016-09-18 15:04:00
  宁心安神
  莲雾可以缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、失眠等现象,起到镇静安神的作用。
  
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  没我们家大蒜好处多
作者:sccdlw2009 时间:2016-09-18 17:36:00
  @钢牙MM
  也许这东西功用很多,但説好吃的话,是根本谈不上的。
  • 深透明: 举报  2016-09-19 11:23:27  评论

    不是一般的不好吃,水果大家族里面,这个算是比较不受欢迎的了。如果不是比较稀罕,估计直接就没人吃了。
我要评论
作者:66231581aa 时间:2016-09-19 10:36:00
  关注
作者:小伯乐20188 时间:2016-09-20 22:44:00
  莲雹是无花果吗?我真是觉得不好吃,我那小儿子尝了一下就说还没有苹果好吃呢
作者:i暗夜精灵i 时间:2016-12-02 14:49:00
  真是不好吃
作者:天之涯女2015 时间:2017-01-11 14:54:00
  @i暗夜精灵i 2016-12-02 14:49:00
  真是不好吃
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  买莲雾的时候要看品种哦,海南这边种的比较多的是大叶跟黑金刚,吃的时候要挑选皮色红的发青黑色的果实,灰常好吃哈
作者:懒人小山 时间:2017-05-27 12:21:35
  莲雾不好吃?我们家种的谁吃了都说好吃。
作者:长征雪狐 时间:2017-06-10 14:13:23
  农药残留最高的水果
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