本地人回琼海会jia什么?是一些网上都搜不到的隐藏美味!

楼主:学习港 时间:2018-07-04 10:05:46 点击:11514 回复:29
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  暑假来啦

  在外求学的学子要回家了

  憋了好几个月

  回家就能吃到清补凉、炸炸、辣椒盐芒果···

  好多好多好吃的

  想想就开心得要飞起

  

  jia是琼海话音译过来吃的意思哦

  琼海公道

  要说吃“公道”,当属琼海公道最有名,最好吃。琼海的公道文化早已深入人心,从街道上大大小小的公道店可窥见一斑。

  琼海公道可以说是海南最早的AA制吧,从小吃到大并没有感觉到公道的特别。直到去了外地上学才知道,在家里随处可见的美味,在外地却是稀罕物,甚至外地的朋友从来都没有听过。

  本地人吃公道喜欢去市区的南门市场的公道一条街,那里是最集中卖公道的地方。喜欢去景区的小伙伴们可以去多河文化谷看看,既可以游览景区,还能吃到美味的公道,一举两得!要是路过高速路口,有家南龙嘉积鸭味道也是很不错滴,倾情推荐哦!

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楼主学习港 时间:2018-07-04 10:07:09
  琼海烧腊

  

  吃着白斩鸭,不禁令我想起琼海烧腊,虽然说没有嘉积白斩鸭这么有名,但是味道却一点都不比白斩差,反倒是有些人是很爱这个味道,每天都离不开它。

  

  要说到烧腊的精髓部分,我觉得就是蘸烧腊的酱料了。如果你们喜欢酸甜口味,一定要去新民街上的鸿丰烧腊店,因为快到饭点的时候,这里已经排起长队。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:08:02
  脆皮高粱卷

  

  脆皮高粱卷不是小编的最爱,但却阻挡不了魅力满分的它成为其他人的最爱。脆皮高粱卷最大的特色就是外脆里嫩,那令人爽口的美味,实在难以言喻。

  

  高粱粑的精髓是美、鲜、甜、香。煎高粱饼的做法是只煎一面,约10多分钟高粱面饼熟透后,再均匀撒上新鲜椰肉、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料拌馅,快速将其卷在一起,与高粱粑类似的杂粮,还有“糯米粑”“意粑”“猪肠粑”“粽叶粑”等多种糯米制品,包成圆状入笼蒸熟或煎熟。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:11:59
  鸡屎藤

  

  鸡屎藤的原材料是野生藤叶植物,汁液味道香醇,琼海人摘其叶手揉碎后有股鸡屎味,因而得名。

  

  鸡屎藤是富有地方特色风味的民间滋补品,按比例以鸡屎藤叶合在大米里磨成粉精制而成。

  鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,气味香醇,所以很受人们喜欢。
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楼主学习港 时间:2018-07-04 10:38:38
  香煎年糕

  

  香煎年糕,在海南年糕是非常普遍的甜点,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意人们的工作和生活一年比一年高。在琼海,年糕是春节期间家家户户必备的可口小吃。但是随着年糕的普及,现在在琼海各大老爸茶店都能够吃到哦。

  

  琼海年糕与韩国那种白白圆润、弹性十足的口感不同。它们的口感之所以不同是源于琼海年糕的制作过程是把红糖和白糖加清水煮溶后加入姜汁,煮沸腾后倒入事先准备好的糯米粉,将红糖姜汁和糯米粉蒸煮1个小时后,再次进行搅拌,一个香甜四溢的年糕便可出炉了。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:44:36
  榴莲绵绵冰

  

  水果之王榴莲跑到琼海会是何种吃法呢?嘻嘻,那绝对是榴莲绵绵冰啊。凉爽又解渴,实在是降暑佳品。

  

  实在不爱吃榴莲的小伙伴们可以绕开这个,绵绵冰还有其他多种口味选择,有芒果、草莓、香芋绵绵冰啊,挑选你们的最爱,味道都是很不错滴的~
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:45:52
  芒果肠粉

  

  芒果肠粉可是琼海的明星产品之一哦,来琼海杂粮店,不点上一份芒果肠粉,都显得你不是正宗的琼海溜啦。新鲜芒果酸甜的口感搭配一层薄薄的、滑溜溜的凉粉,有种入口即化的感觉。

  最爱的就是一份清补凉+一份芒果肠粉的搭配,再点上几份爱吃的炸炸,约上三五好友,坐在一起唠唠嗑是最惬意不过啦。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:47:08
  燕粿

  

  海南著名风味小吃,当地俗称“薏粑”,也有的人称为薏粿、椰子粿、花生粿。其流传历史悠久,是海南乡村孩子满月、周岁等喜庆日子必不可少的送礼佳品。

  

  其表皮是糯米粑粑,馅有甜有咸,甜的多为椰子或者花生馅。用椰子叶或菠萝蜜叶或野菠萝叶裹之,放入蒸笼中蒸煮而成,粘软可口,带有一股植物的自然清香。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:48:20
  清补凉

  

  清爽可口的清补凉绝对是不容错过的琼海甜品之一。它分为姜糖水、椰子水、椰奶、沙冰四种清补凉,姜糖水清补凉最为传统。

  

  清补凉清热解暑、健脾去湿,用料有花生、红豆、绿豆、Q弹的通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉块、珍珠、薏米、芋头……,如果再淋上香浓的椰奶,舀上几勺透心凉的炒冰,一碗下肚,暑气全消,只余椰香在唇齿间缠绵回荡。

  大家爱去的杂粮店都是凉爽和良旺,琼海现在总共有两家凉爽店哦,新开的一家在杂粮一条街后面,M3coffee对面,新开的凉爽旗舰店,有三层楼,可容纳上百人同时就餐。小编再推荐一个也好吃,但是却很少人知道的甜品店,叫冰均和全记,也是琼海的老牌子啦,吃腻凉爽和良旺的可以去尝尝鲜。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:49:36
  温泉鹅

  

  琼海的温泉鹅在国内外十分有名,当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的嘉积鸭并列为这里的两大美食。

  温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,育架子阶段野外散养,以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食。

  

  琼海有名吃鹅的地方有三个地方推荐给大家,一个在温泉村叫海星田园鹅庄,一个也是在温泉村的农厨好味,还有一个是从嘉积老街就很出名的接地气的四嫂鹅肉店,都是琼海本地人喜欢去聚餐吃饭的地方。
楼主学习港 时间:2018-07-04 10:50:20
  海鲜

  都说靠海吃海,在琼海潭门吃海鲜是必不可少的事情,潭门的海鲜都是超新鲜的!渔船都是当天下海捕捞上岸就直接拿到市场卖了。

  

  每次回琼海妈妈都会带我去潭门码头搜刮新鲜的海蟹、生蚝、濑尿虾…感觉连吃一个月都不会腻~
  • 追梦的二货: 举报  2018-08-05 21:47:51  评论

    除去鸭鹅海鲜,我就可以跟别人说我已经吃素了。其实,海鲜我还是很喜欢的,就是这小盘子,不好意思下筷啊。
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楼主学习港 时间:2018-07-04 10:58:59
  还有很多很多美食,欢迎大家来补充
作者:不在DJ 时间:2018-07-04 15:00:37
  绵绵冰真是太好吃了 经常周末跑琼海去 只为了一碗绵绵冰
作者:davidhuangfu 时间:2018-07-04 15:40:30
  很好的美食帖
作者:打板泡美妞 时间:2018-07-25 22:55:44
  新鲜的乌贼鱿鱼螃蟹大虾,乌贼蛋大补
作者:影乱 时间:2018-08-06 10:56:17
  四嫂鹅肉店,能多拍几张照片么,。多年轻去琼海吃过一个鹅肉店,把鹅肉片成薄片下火锅的,很好吃,一直念念不忘,但再次去不知道怎么找那家店咯~~
作者:hn紫罗兰 时间:2018-08-06 14:48:12
  m
作者:海南新骅租车公司 时间:2018-09-26 16:34:33
  看了口水直流,都是我爱吃的哦
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