临高不只是烤乳猪,还有这么多美食,你吃过吗?

楼主:twyman 时间:2018-06-07 17:29:02 点击:10321 回复:31
脱水 打赏 看楼主 设置

字体:

边距:

背景:

还原:

  去临高一定要吃蒸乳猪、烤乳猪!我知道很久了,但是临高不仅有烤乳猪,还有很多美食,很多人没吃过。下面一起来舔屏!

  NO.1临高乳猪
  
  
  临高乳猪在上世纪名气不小,曾经出口海外和港澳。临高乳猪是临高本地特有猪种的小猪,出生大约60天左右便可出栏。临高乳猪的作法主要是炭火烤和清蒸两种,烤的皮脆肉嫩,清蒸滑而不腻。是临高本地奢侈早餐和喜宴必需的一道菜。

  NO.2多文空心菜(头神空心菜)

  

  多文空心菜一般是指头神空心菜(多文村也有类似空心菜)。多文空心菜曾经是清朝贡品,前美国总统尼克松访华时也曾空运到北京招待,也因此得名“总统菜”。头神空心菜生长在天然泉水中,抽茎快,叶子刚刚长出来就摘下,极嫩。

打赏

1 点赞

主帖获得的天涯分:0
举报 | | 楼主
楼主发言:9次 发图:13张 | 更多 |
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:30:07
  NO.3 菲菜饼
  
  
  来到临高不尝尝临高本地小吃韭菜饼那不算真正来到临高。韭菜饼是临高一带有名的小吃,主要是以米粉和韭菜为原料,有的也添加牛肉或者小海虾。在临高县城,随处可见卖韭菜饼的摆点,一群人围着一油锅吃的津津有味。
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:31:03
  NO.4 临高土窖海鲜
  
  
  
  临高是鱼米之乡,当然少不了海鲜了。临高县属于沿海县,靠海的乡镇都是以渔业为主。如新盈镇、调楼镇、东英镇(美夏)、马袅镇等都是渔业乡镇。各种海鲜应有尽有。海鲜吃法以清蒸为主,原汁原味。新盈创新出一种吃法,叫土窑海鲜(包落),有兴趣的可以去尝尝。
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:31:55
  NO.5 尖堆

  

  临高街边小吃除了韭菜饼外,还有尖堆不得不提。尖堆皮用糯米粉做原料,里料一般为红糖、椰丝、红枣、花生等。尖堆也是和韭菜饼一样放入油锅中炸的。尖堆配米醋对风寒感冒引起的咳嗽有一定的功效哦。
我要评论
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:32:30
  NO.6 地瓜凉粉

  

  用地瓜淀粉做的粉条,用红糖拌着吃味道很不错,清热泄火,是消暑佳品。
  • 0898五A: 举报  2018-06-13 11:10:15  评论

    吃过临高的地瓜粉,加点醋、蒜蓉、香油凉拌味道不错
  • 饕餮的盛宴是貔貅: 举报  2018-06-30 00:21:33  评论

    评论 0898五A :借个楼说下哈,那个烤猪好看不好吃,在广东吃好几个地方了,都说是正宗的,都一样的难吃,以后都烤猪不爱了。
剩余 1 条评论  点击查看  我要评论
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:33:13
  NO.7 临高土鸡

  

  临高土鸡皮薄肉香,水煮白切最具原味。临高自古就有无鸡不成宴的习俗,宴请客人必须要杀鸡。不过现在正宗的临高土鸡已经很少了,大多是杂交鸡。
我要评论
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:33:49
  NO.8 临高(米)粉

  

  临高粉不同于海南(海口)粉,海口粉过于油腻,没有临高粉的爽口。临高粉一般吃法有两种,一种是把湿粉(已经煮过捞起来的)再放到开水中烫一烫,再加入事先调到的汤料、酸菜、炒花生米、肉干等。另一种吃法(干吃法)是与第一种吃法少了第一个环节,就是直接在湿粉中加入汤料及其他杂料。第一种吃法汤汁多,粉不是很入味,烫口,适合冷天吃。第二种吃法是碗中几乎无汤汁,像是凉拌,这种吃法适合赶时间的人。
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:34:21
  NO.9 猪血肠

  

  临高人说到吃临高粉,必然会想到猪血肠。猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。猪血肠是把新鲜猪血添加生姜等调料灌入洗干净的猪大肠中,慢火煮熟。临高人吃临高粉经常配狗血肠一起吃。
楼主twyman 时间:2018-06-07 17:35:09
  大家还有补充的吗?
作者:davidhuangfu 时间:2018-06-07 20:59:05
  蒸乳猪做早餐,不服不行
作者:社会建设指南 时间:2018-06-10 19:13:44
  有哪些店可以推荐?
作者:犹记得初相逢 时间:2018-06-10 20:52:12
  500狒
作者:垄断Diana 时间:2018-06-10 21:50:07
  好想吃
作者:伟大的美国人 时间:2018-06-10 22:49:50
  启明
作者:剑拔弓张 时间:2018-06-10 22:51:39
  临高清蒸美女,好吃
作者:误入天地间 时间:2018-06-11 10:27:48
  其他的先不看,我就想吃烤乳猪,哈哈
作者:南海一夫 时间:2018-06-11 10:38:28



  临高水牛奶,好吃又有营养。


我要评论
作者:小调皮20110323 时间:2018-06-11 11:35:34
  把水芹当成空心菜,低级错误。
作者:庐山老夫 时间:2018-06-13 14:46:35
  楼主不是海南人吧?空心菜的图片都放错了。临高的美食应该多挖掘一下,让更多的饕餮者享受。
作者:北冥一 时间:2018-06-29 17:48:19
  是煎堆,不是尖堆
作者:西溪跑步 时间:2018-06-29 19:55:53
  临高在哪儿
作者:皇小河 时间:2018-07-03 21:37:56
  楼主,赶紧上临高空心菜噢。

相关推荐

换一换

      本版热帖

        发表回复

        请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规