下班后分分钟就能搞定的菜,别再吃外卖了,自己做的吃的放心!

楼主:都呢 时间:2018-05-31 14:43:14 点击:302 回复:3
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  酱烧茄子
  
  借助微波炉预先处理一下茄子,既不会浪费过多的油也节省了时间。

  用料

  茄子

  葱

  姜

  蒜

  酱油 1汤匙

  醋 1汤匙

  糖 2勺

  盐 少许

  胡椒粉 少许

  生抽 少许

  水淀粉

  做法
  1、茄子切成条,下锅炸。(如果怕油吸收太多,用微波炉高火4分钟)

  2、葱姜蒜(蒜分两次放),调碗汁,酱油1汤匙,醋1汤匙,糖2勺,盐少许,胡椒粉少许,少许生抽,水淀粉。

  3、锅中放油,葱姜蒜,炒香,下茄子,倒入碗汁,撒上剩下的蒜末,出锅。

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楼主都呢 时间:2018-05-31 14:44:13
  芦笋虾仁
  
  虾仁和芦笋都是易熟的食材,是一道营养健康的快手小炒。

  用料

  虾仁

  芦笋

  料酒

  盐

  姜丝

  淀粉

  白胡椒粉

  青葱

  干辣椒

  做法

  1、先用一点料酒,姜丝,淀粉和白胡椒粉腌制虾仁。同时将芦笋洗净,斜切成片。青葱和几段干辣椒备着。

  2、热锅里倒油,油热后先下青葱,干辣椒和姜丝,炒出香味后放虾仁迅速翻炒,而后倒芦笋进去。炒几下,放一小撮盐就能出锅了。注意不要炒太久炒老了。
楼主都呢 时间:2018-05-31 14:45:57
  榨菜肉末蒸豆腐
  
  健康的蒸菜,豆腐吸饱了肉汁后好吃还滑嫩~
  用料

  绢豆腐

  五花肉泥

  榨菜

  高汤

  姜

  葱

  做法
  1、豆腐切块,肉末腌制一会,榨菜切粒,葱姜切末。
  2、榨菜均匀撒在豆腐块中。
  3、锅烧热后倒油,葱姜爆香,倒入肉末后迅速划散。加生抽,蚝油,盐翻炒一会。最后加入高汤,刚好没过肉末。
  4、把肉末连汤一起倒在豆腐上。
  5、上锅蒸10分钟,出锅后撒香葱。
  小贴士
  1、绢豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。
  2、盐一定要酌情添加,即使榨菜已被清洗过,但也可能很咸。
  3、榨菜可以用橄榄菜,雪菜代替,加入榨菜可消除肉末的腻味。
作者:为谁服务 时间:2018-06-01 00:38:56
  还是外卖省事儿。
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