私人订制,私享美味!海口这些私房菜绝对值得你提前预约!

楼主:海南好生活 时间:2017-12-29 10:47:58 点击:3883 回复:22
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  相信很多小伙伴还不知道原来海口这么小的地方还有私房菜的存在,要不是朋友提醒,楼主还真不知道私房菜原来这么火爆的!知道找一家好吃的私房菜有多难吗?说真的,绝不会比找一个男朋友容易!So,请吃货们好好珍惜这份私房菜清单。

  私房菜顾名思义就是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且环境有限,供不应求,在市面餐馆无法吃到。好了,咱也不啰嗦了,搜罗一下海口有哪些名气大,私密性强的私房菜吧!


楼主下面谈及的这8家海口私房菜绝对绝对是海口逼格高,私密性强,菜式特色的店家!由于接待量有限,务必提前电话预约哦~~

  



  注:本文部分内容来源于海口攻略、海口大众点评、海口飞特

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楼主海南好生活 时间:2017-12-29 10:54:34
  
- 1、二小姐的家-


  真正意义上的私房菜,把自己家打扮得格外气氛和情调。让每一个来到的食客除了能享用主人亲手烹制的美食。二小姐家地理位置很低调,但是情调和味道却异常高调,能吃到也是一件幸运的事!无论你是要求清淡精致的粤菜,还是嗜辣味重的川菜,或者是巧妙有趣的创意菜,在二小姐的厨房里都游刃有余。
    
    餐桌上有逼格满满的餐具,主人精心布置的各种鲜花。目的就是让每个到来的食客都有超好的心情!
  
  二小姐说,一般他们都需要提前一天预订留位。告诉她要几个人,以及偏好的口味,她就会拟出一份菜单,若客人不满意就会沟通到双方一致认可为止。第二天早上她就会出门购置最新鲜的食材,然后做好等待预订好的客人噢。
  
  二小姐家的海鲜偏自己特色,甜咸味适中

  
  这道菜有个很文艺的名字,叫百花酿香荔。荔枝鲜甜爆汁的口感,加上细嫩的西兰花,用酿好的蜂蜜淋上去,用橙子装盘更能凸显明亮感。让人一看就食欲满满。
  
  金黄色的外壳下藏着让人垂涎欲滴的美味。先是经过高温油锅炸过,才能迅速保持住濑尿虾的水分和美味。起锅后再入新锅翻炒,加糖上酱料让肉质入味!虾肉肉质Q弹肥美,吃起来还有点清甜,加上外面酱料的味道,吃起来非常的香甜,剥完一条再来一条,1个人吃完1斤是分分钟的事!

  
  用乌梅、山楂、冰糖、蜂蜜、桂花熬一个小时出来的酸梅汤,酸中带甜,既解腻又促进消化。作为一顿饭的收尾再美不过了。

  如果还想知道二小姐家的厨艺有多好,不放约上几个好友一起去尝尝吧,记得提前预约哦~

  地址:上邦对面景瑞花园景春阁2202
  预约电话:13698999907
人均:100元——150元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 11:12:29
-2、寻味私厨-


  这是一家由四位对美食热爱的“老男孩”一起开的一家私房菜,在吃遍海口大街小巷后,决定共同筹备了这家私房菜馆,等待真正懂美食,寻找正宗琼味的食客来一场美味邂逅。店名叫“寻味”,正是为了找寻味蕾中早已遗失家的味道。

  这家店隐秘在金龙路的一套民居中,店内装修简约而不简陋,强调家的温馨。私厨没有服务生,没有店家和顾客的生分,没有菜单。在这像是到友人家聚餐,大伙儿坐在一块谈天说地,然后对着一桌子美食大快朵颐。吃腻了川湘菜的咸辣,店里属于粤琼菜的清甜会安抚你的舌头,没有花哨的烹饪手法,全都是妈妈惯用的方法,但就是简单朴实才最好诠释出家的味道。这里没有菜单,全靠老板在每日到农贸市场采购最新鲜的食材,啥好买啥,所以在上菜前充满了不期而遇的惊喜。所以订餐前要和老板订好用餐标准哦~

  

  饭桌上琼中野猪相遇,大叹超值呀,紧实的野猪肉散发出的诱人香气是酒桌上最好的迷魂香。

  

  蛋卷,很值得推荐的一道菜。口感外酥里滑,咸蛋特殊味道让人回味。

  

  椰丝鱿鱼卷,不得不尝,新鲜的鱿鱼被椰丝韭菜馅填满,一口下去各种香气交织一起,主角鱿鱼的脆爽和海鲜特有的清甜马上充斥口腔

  

  海南特有的嫩青瓜,一般在海南的乡村酒席才能看到的一道菜

  

  吃腻了楼堂馆所的各位可以来【寻味】哈。

  地址:海口市金龙路金秀街金海广场2栋304
  预约电话:17789897888 68554480
人均:120元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 11:18:21
  
-3、逅花园-


  听说,这是一个有故事的逅花园,在一个无名的烧烤摊,几位年轻人达成共识,要在海口做一家有格调的餐厅,就是“逅花园”。
  

  
  院落门口有间阳光房,通透的玻璃结构包围着郁郁葱葱的绿植,是个适合打盹看书品茶的好地方。

  应该说这是一家湘味私房菜,环境适中,出品的菜品也是受众;率比较高,蒜蓉烹虾、剁椒鱼头、姜辣凤爪等是多位食客必点的菜,蒜香扑鼻,椒香四溢,肉质甜美紧实,弹性十足!私人订制的美味佳肴,构成了这家店的主旋律。
  
  姜辣凤爪

  
  麻辣小龙虾

  
  干锅肥肠

  海口有两家分店喔~

  地址1:海口市金龙路77号怡和花园16栋(国贸店)
  预约电话:0898-68574325

  地址2:海口市金贸西路102号椰海山庄3栋
  预约电话:0898-68654776
人均:100元





楼主海南好生活 时间:2017-12-29 11:28:53
  
-4、当归私房菜-


  

  这是由一名80后海南黎族女孩创办的一家私房菜——当归期工作室,因女孩十年前尝过自家小姨做的改良升级版的黎族特色菜肴之后,心中念念不忘,开一家少数民族私房料理。没错,这真的是一家经营少数民族精品菜、创意菜的私房菜馆。个性鲜明的食材都是山村里不定期供应的有机食材,因为食材有限,所以每餐只接待三桌。
  

  咖啡烤肉
  
  她家的咖啡烤肉真的蛮好吃,牛肉多汁细嫩,融入香浓的咖啡吃起来真是别有一番风味~

  柠檬鸡
  
  柠檬鸡风味独特,色泽协调,美观大方,质地外酥里嫩,鲜中带酸,大赞~

  泰式香辣鱼

  
  好看又好吃~一口下去,体会到的不仅仅是美味,更是老板的用心哦~

  除了亲自烹饪美食,有着多年管理咖啡馆经验的当归更是擅长各种创意饮品,喝杯饮料看本书消磨时光也是个不错的选择~

  

  地址:国贸一横路国华公寓203
  预约电话:0898-68554713
人均:110元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 14:06:43
  
-5、A8云餐厅-


  这家私房菜的的气场十足!一栋3层的别墅完全在大榕树的庇护下,据说餐厅的所有设计是由瑞士归来的美女建筑师操刀完成,十分自然和谐~充满着浓厚的文艺气息,很适合女孩带着闺蜜来自拍,男孩带着女孩来约会。

  

  室内大面积灰色的色调和木材的应用,让整个环境看起来十分的时尚,点缀着硬朗的黑色钢材,让餐厅霸道的力量十足。

  


  生熟地炖龙骨

  

  用生熟地和龙骨文火长时间炖出来的汤,开盖就闻到温暖的清香。适合开桌前的炖品~这道药膳味的汤品,特别适合女生,有养阴生津的功效。入口味道温和,只感觉一道温暖的力量流遍全身。

  泰式塔塔三文鱼配面包

  
  这是一道非常正宗的东南亚菜,高脚杯里的酱料加上叠放整齐的面包。一高一低的摆盘让它显得十分的精致。烤得酥脆的面包,加上香葱后,刺激了面包香味的释放,味道浓郁扑鼻。
  正确的吃法是用勺子把酱汁浇在面包上,然后一大口下去!这种搭配让整个人都变得无比开心!

  菠萝烧烤风味多宝鱼
  
  吃过不少清蒸的多宝鱼,但是这种做法的多宝鱼还是第一次见。

  

  

  
  这些都是点菜率高的菜品,可以尝尝哦~菜品真的很精致。



  地址:海口市美兰区海甸岛和平三横路碧溪苑A8栋

  电话:18689681984
人均:150元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 14:23:51
  
-6宴西湖-


  海口这家最酷炫的杭州私房菜!食材大多数来自1800公里的浙江!领导级别的宴会菜,真的导航都找不到,找的时候要仔细喔~

  
  高级灰 神秘紫,优雅的电影神话的经典配色,让你的感官体验提升到极致!满足你对唯美格调的所有幻想!

  
  你不得不停下脚步!在这里听着音乐,喝着茶水,绝对是一件值得跃然心动的事!从天花板到墙壁,从桌子到灯光,每个精美的摆设都映到眼帘,谁进来都会被它所迷惑!

  

  每走一步,都好像置身在普罗旺斯的感觉,整个都是紫色的浪漫优雅的世界!

  
  四楼的包间更是霸气十足,敞亮的空间,花梨木的家具充满了庄重和优雅。


  东坡肉
  
  又名滚肉,红烧肉,它的选料极及讲究,要选择皮猪肉为主要原料,西兰花为辅料,色、香、味俱佳!

  粽香花溪鳖
  
  粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边,加上少量糯米,剔骨过程费工费时,并经过长时间的烧制而成,可见厨师的用心~

  龙井虾仁
  
  选用明节前后的龙井茶嫩芽烹制而成的虾仁,是一道堪称杭州地方特色名菜的头牌!虾仁的白嫩、油亮光滑,吃起来Q弹软滑,清新干爽,清口开胃,味道简直堪称一绝!

  地址:龙华区金贸西路32号椰海山庄10号别墅
  预约电话:68647648;13976941735;18175305532
人均:100元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 14:33:36
  
-7、珞珈咖啡-


  
  这栋复式别墅是一家经营咖啡馆兼私房菜的地方,如仙境般的秘密花园,美得十分惬意~
  咖啡馆的名字是由武汉著名的珞珈山得名而来,原来,这是一家有武大情结的咖啡馆。粉色的水晶珠被作成吊坠,装潢着整个内厅,像征着武汉最美的樱花树。

  
  一杯好咖啡,来自于好的咖啡豆,专业的咖啡机,优秀的咖啡师,当然还有一个食客美好的心情。

  
  二楼就是富有逼格的私房菜啦~包厢都是霸气的不行,不管是谢师宴,还是家庭聚餐,必须要在这华丽丽的地方,让人心情不显枯燥,又多了一份小情调。

  

  珞珈鱼三鲜

  
  地道湖北菜,以鱼为主,鱼糕,鱼肉,鱼丸加上本店用番茄特制的酱汁,香辣入味,原来这就是传说的湖北菜,简直太霸道,深深的占领我的味觉。

  野菱角米烧肉

  
  只有湖北才有的一道菜,所有的野生菱角米都是从湖北运来,为了保证最纯正的湖北味,果然是让人不得不称赞的一道菜。

  野生凤尾鱼
  
  据说凤尾鱼实数长江三鲜之一,也是湖北人的挚爱,疯狂到,几乎都把它们吃到了稀有的地步。
  这里每批野生凤尾鱼都需要从湖北空运回来,新鲜才是美食的硬道理。咸甜的鱼肉带着芝麻香味。又拼凑一场味觉的火花。

  地址:海甸岛和平大道和平二横路(鹏晖商场旁)
  预约电话:0898-65861893
人均:100元
楼主海南好生活 时间:2017-12-29 15:02:02
  
-8、口香堂私房菜-

  
  这是一家隐藏在世贸的一个小别墅里面的私房菜,菜品非常多且色香味俱全,座位很少,能来这里的都是慕名而来的多,厨师做的很用心,摆盘也很好看。

  

  菜品口味以湘菜为主,滋味皮皮虾有着独特的甜味,皮皮虾很新鲜,汁水很多,口味很特别,酸中带甜的酸菜汤圆是是这家店的特色,酸菜综合了汤圆的甜味,滋味很特别。

  酸菜汤圆
  
  滋味皮皮虾
  
  黄皮果鱼
  
  水晶火锅
  
  




  地址: 世贸西路金银广场小区后面椰海山庄1号别墅
  预约电话:0898-66721775
人均:100元
作者:chenxh1990 时间:2017-12-29 15:49:49
  好帖。。。看饿了
作者:maggie3691 时间:2017-12-29 15:50:36
  真不错!小编辛苦了~~~
作者:chenxh1990 时间:2017-12-29 15:51:07
  好帖。。。看饿了 先MARK 往后肯定有需要
作者:maggie3691 时间:2017-12-29 15:51:10
  小编棒棒的!
作者:小平民天然呆 时间:2017-12-29 15:56:07
  当归私房菜看起来很特别~名字也很文艺

  马克!
作者:weixiaodou 时间:2017-12-29 15:57:35
  好棒!收藏了~
作者:蓝月 时间:2017-12-29 16:01:00
  这个帖子值得收藏
作者:福尔摩斯雪 时间:2017-12-29 16:01:04
  啊啊啊~这个点看可以说非常饿了~
作者:小俏儿nancy 时间:2017-12-29 16:07:10
  得出一个结论:私房菜大多数都是藏在别墅区内!
作者:空音 时间:2017-12-29 16:08:51
  好高的逼格
作者:hn紫罗兰 时间:2017-12-29 16:11:11
  M
作者:激励上帝 时间:2017-12-29 17:36:04
  去过5和8,味道难忘尤其是第八家的东坡肉,绝对值得一试,就是价格小贵,好像80多一份,希望店家能搞点活动就好了。
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