端午话粽香

楼主:不喜欢吃鱼的老猫 时间:2017-05-26 14:52:39 点击:212 回复:7
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  再过几天,就是一年一度的端午节。
  小时候,每逢这一天,大群的孩子提着粽子,跟着老人去小溪的水沊中洗龙头水。路上老人会讲一些有关端午节的起源故事,讲屈原投江。到了水边他会把一串小粽子扔进水里,再让孩子们下水。
  孩子们在水里嬉戏打闹,打着水仗,搅浑了溪水,沸腾了山溪,而老人则安坐在岸边吸着旱烟,浑浊的目光总钩溜溜的滑向每一个孩子的一举一动,就像是一根根风筝线。
  直到午后,老爷爷一吆喝,“都上来吃粽子啰”。
  小伙伴们纷纷爬上岸,戏水之后,肚子饿的特别快,有的还来不及穿衣服就急急忙忙扒开带来的粽子,狼吞虎咽,此时吃粽子是最香的时候。
  吃粽子,也是大伙互相比试的时候,粽子有大有小,馅料也不尽相同,大家都想看看谁家的粽子肉多,澄迈粽子基本上都以五花肉、瘦肉、猪脚和咸蛋黄为馅料,极个别加入干虾肉,纯粹就是图个新鲜。
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作者:评论客人 时间:2017-05-26 22:41:09
  确有童年的味道!
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楼主不喜欢吃鱼的老猫 时间:2017-05-30 18:04:56
  今天,是个平常而炎热的日子,在许许多多的端午节中,对节日的感灵愈来愈差,年迈的老母亲已经不能在都市里包裹她那美味的澄迈粽子了,刚动完手术的老伴也不能有所作为了。
  所以今年的粽子是早早就定好的,店主是荣山、拔南那一带的人,在城里租了房子作为经营点,每天都有不少的粽子从这里运到各个市场批发给店家,他们包的粽子是澄迈口味的,自然也叫做澄迈粽子,老伴与老板娘有些熟悉,自然也就拿到批发价,端午节前夕,粽子热销,价钱也相对提高了两三元,但老板也是按照预定的价格给我老伴。
  提起以往在家里包粽子,是个很大的工程,洗净了糯米,备好了内陷和蛋黄,母亲和老伴婆媳俩,一个是正规军,一个是协同军,而我和老父亲则沦为看火守时的更夫。
  母亲包的是底部四角顶端凸起一个角的海南粽,而老伴还是坚持包她的广西长条粽,虽然米、馅料完全就是一个米筐和盆子的,这种长条的粽子也叫做枕头粽,其外形就是正品的广西粽子。老母亲和老伴包出来的两种粽子区别仅仅是粽子的外形。
  妻子四岁就来到了海南岛,早就不懂得讲广西话了,但她却把岳母的粽子带到一个澄迈人的家庭里,虽然是枕头粽,但内容却变成了澄迈口味!
  记得以前吃岳母包的枕头粽,完全就是广西风味,肉和配料与海南粽没区别,但却加入了绿豆沙,吃起来就丝毫没有海南粽的芬芳和淳厚,这一点广西粽与广东粽非常相似。所以老猫以前在广东呆的时候,一个都吃不完。
  撕开伽笗叶,热气哄哄的糯米团还发出诱人味蕾的浓香,用饭箸把粽子撬开,肥腻的五花肉、瘦肉和蛋黄,放入嘴里细嚼慢咽,喝一口米酒,仿佛把端午吃进了肚子,融入了骨髓,久久不愿吐出来。
作者:千成葫芦 时间:2017-08-05 19:42:43
  @不喜欢吃鱼的老猫 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
楼主不喜欢吃鱼的老猫 时间:2017-08-06 00:30:57
  @千成葫芦 2017-08-05 19:42:43
  @不喜欢吃鱼的老猫 :本土豪赏1根 鹅毛 (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【 我也要打赏 】
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  谢谢来访![d:花]
作者:千成葫芦 时间:2017-08-28 18:30:41
  @不喜欢吃鱼的老猫 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
作者:千成葫芦 时间:2017-08-28 18:31:14
  问候一声:七夕佳节快乐!

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